我国胃癌高发区为：与饮食习惯有关山东、辽宁、福建、甘肃、青海、宁夏、吉林、江苏、上海等地;与地质水质有关的如祁连山内流河系的河西走廊、黄河上游、长江下游、闽江口、木兰溪下游及太行山南段等地。
胃脘痛是胃癌最常见的症状，也是容易被忽视的症状，从而延误治疗。患者初起时仅为上腹部不适、膨胀或重压感，有时心窝部隐隐作痛，部分病人有上腹部轻度压痛。当胃癌侵及胰腺时则不但疼痛剧烈，持续不解，且向腰、背部放射。胃癌穿孔引起腹膜炎时，则全腹疼痛等急腹症表现。
经常过量饮洒是易患胃癌的行为，致使胃部屡屡遭受乙醇的劣性刺激，特别是乙醇含量较高的烈性酒，容易引起胃部慢性炎症，进而损坏胃粘膜。青年人的工作节奏及生活节奏加快，社会上的竞争亦使青年人的心理压力增加，精神上处于持续应激状态，亦会反馈性地诱发胃部疾病以致胃癌，这也是易患胃癌的行为。这也是胃癌的原因之一。
遗传因素是胃癌的病因之一。流行病学调查，胃癌发病具有家族聚集倾向，这类人群要特别注意做好胃癌的预防工作。幽门螺杆菌感染：其分泌的毒素可使胃粘膜病变，因此大家一定要注意自身健康，避免感染可诱发胃癌的因素。
长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加胃癌的危险。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺。饮食引发胃癌也是最容易避免的一个因素。
